Sledzie marynowane (stara receptura)





Sledzie marynowane (stara receptura)

Przepis:

"Moczy sie sledzie przez dwa dni ,kazdego dnia w swiezej wodzie.Zawieszone ogonami u kija,schna jeden dzien na sloncu.Potem musza byc w rondlu na masle pieczone.Na dno dosyc wysokiego garnka kladzie sie liscie bobkowe,rozmaryn,gozdziki,cale ziarnka pieprzu,talerzyki z cytryny i skorki cytrynowe,a kto chce i cokolwiek czosnku.Zalozywszy te warstwe pieczonymi sledziami,przeklada sie zas mianowane przyprawy itd. Az garnek bedzie napelniony.Na koniec nalewa sie winnego octu,a po kilku dniach mozna miec nader smaczne sledzie."



Back to top