Kugel





Kugel

Skladniki:
Ziemniaki 1 1\2 kg
Cebula 30 dag
Maka pszenna 2 dag
Jajo 1 szt.
Boczek wedzony 15 dag
Smalec 10 dag
Smietana 1 szklanka
Maslo 10 dag
Sol,pieprz naturalny,pieprz ziolowy,szczypta majeranku.

Przepis:
Ziemniaki umyc,obrac,zetrzec na tarce ziemniaczanej.Cebule obrac pokroic w drobna kostke i usmazyc na smalcu na zloty kolor.Cebule wymieszac z masa ziemniaczana,surowym jajem i przyprawami oraz maka.Boczek wedzony pokroic w cienkie plasterki,ulozyc na dnie szerokiego rondla i lekko podsmazyc,aby czesciowo wytopil sie z niego tluszcz.Na boczek nalozyc mase ziemniaczana,wierzch masy wyrownac i nalozyc na gore male kawalki masla.Rondelek przykryc pokrywka i wstawic do piekarnika na ok.45-60 minut.Kugiel bedzie dobry,jesli bedzie na wierzchu zrumieniony.Podawac na goraco,krojac w duze kawalki i polewajac kwasna smietana.



Back to top