Przepisy kulinarne

Zwoj z grysiku gotowany w serwatce.

Skladniki:
Kasza manna grysik 10 dag.
Maslo 6 dag.
Bulki kajzerki czerstwe 4 szt.
Jaja 2 szt.
Bulka tarta ok.10 dag.
Woda 1/2 litra
Sol

Przepis:
Wode zagotowac z sola i maslem,dodajac w trakcie gotowania powoli kasze manne.W
trakcie gotowania i wsypywania ciagle mieszajac.Ogrzewac do calkowitego
rozklejenia sie kaszy.Zdjac z ognia,przelozyc do miski i ciagle mieszajac ,
wystudzic.Bulki pokroic w niewielka kostke,polaczyc z grysikiem i jajami.Wyrobic
geste ciasto.Serwetke plocienna zwilzyc woda.Polowe serwetki wysmarowac
tluszczem i oproszyc bulka tarta,na te czesc nalozyc walek z ciasta i
zwinac.Konce serwetki pozostawic bez ciasta i zwinac nitka,krawedz serwetki
zszyc.Gotowac w podluznym naczyniu(najlepiej do gotowania ryb)we wrzacej
osolonej wodzie pod przykryciem ok.pol godziny.Ugotowany zwoj wyjac, zdjac
serwetke,goracy kroic za pomoca nitki lub cienkiego ostrego noza.Podawac na
cieplo z miesem i sosem.